CMC - Carbossimetilcellulosa 15 gr.

0843

Nuovo

CMC per Cake Design.

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2,20 €

CMC addensante alimentare da aggiungere alla pasta di zucchero per renderla più dura ed adatta al modelling.

La carbossimetilcellulosa viene utilizzata in pasticceria come addensante, ma anche come agente anti-aggregante ed emulsionante.

La gomma di cellulosa si aggiunge alla pasta di zucchero, per renderla più adatta alla creazione di soggetti tridimensionali e fiori.
A differenza della gomma adragante, la pasta di zucchero a cui è stata aggiunta la CMC può essere utilizzata sin da subito e non necessita di un periodo di riposo. Capacità: 15 gr.

Con l'utilizzo della CMC le decorazioni e i petali dei fiori in pdz si asciugheranno molto più rapidamente e non perderanno la forma.

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